板栗如何保鲜贮藏；生板栗怎么保存好-凯发体育客户端

★具体详情，一起来看看吧：

板栗如何保鲜贮藏

新鲜的板栗可以冷藏保存。

如果是种植大户，靠板栗产业发展经济，必须要建立冷藏库;如果是家庭购买使用放冰箱冷藏即可。

不管体量多大，在板栗保存入库前，先要除去坏果、清除污渍，用保险贷分装好密封，塑料袋要有一二个通气小孔～便于板栗中心空气不污浊。

可以保存一个多月。

板栗如何保鲜贮藏

生板栗怎么保存好

生板栗怎么保存好： 家中的冰箱保存生板栗，只能保存少量，如果想多保存一些生板栗，可以借助黄沙，保存以前最好准备一个大点的缸，在里面撒上黄沙，然后放一层新鲜板栗，再放一层黄沙，再放一层板栗，如此反复，最上层要用黄沙覆盖，平时可以经常向黄沙喷水，这样就能让里面的生板栗保持新鲜。

风干保存

生板栗怎么保存好： 新鲜的生板栗还可以风干以后再保存，这样能让它保存较长的时间，保存时可以把购买到新鲜生板栗，用冷水浸泡7到10天，泡好以后取出沥掉水分放到篮子中，然后再把它悬挂到阴凉通风的环境中，让它自然风干就可以。

摊晾保存

生板栗怎么保存好： 把新鲜的生板栗摊开放在阴凉通风处，只要不堆积，而且通风良好，保存两个月是绝对不会变质的。

木屑保存

生板栗怎么保存好： 把木屑与板栗混合在一起，装入容器中，最上面多放些木屑，不要加盖，然后将容器放在阴凉通风的地方，这样能保存2个月左右，但时间太久板栗会干一些。

板栗怎么挑选

板栗怎么挑选： 用手捏一捏栗子，如果栗壳坚硬，表示果实比较丰满。

如颗粒较软、空壳，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。

辨形状

板栗怎么挑选： 栗子在树上都是好几个长在一起被绿色带刺的外壳包住，靠近外壳的栗子一面圆一面扁平，长在中间的栗子会呈现两边扁平，而且越靠近外壳的栗子越容易接受阳光的照射，含糖量和日照时间有很大关系，这就是为什么靠外层的栗子比靠里的甜。

听声音

板栗怎么挑选： 把栗子放在耳边摇一摇，如果不能听到声音的话，说明果实是新鲜的;如果能听到声音说明果实干硬，时间比较久了，可能是陈年栗子。

论个头

板栗怎么挑选： 栗子颗粒并非越大越好。

我国栗子有南栗和北栗之分。

北栗一般颗粒较小，每500克在70～80只左右、扁园形，果皮薄、炒后容易剥壳，颗粒也较均匀，质量较好。

看颜色

板栗怎么挑选： 有些生板栗看起来表面光亮，颜色深如巧克力，这样的栗子一定不要买，大多是陈年板栗;要选外壳鲜红、带褐、紫、赭等色、颗粒光泽的，品质一般较好;若外壳变色、无光泽带黑影则表明果实已被虫蛀或受热变质。

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