今日元旦 | 这2道美食要记得吃,营养美味寓意好,全家一起迎新年!-凯发体育客户端

空空 2023-03-21 07:53:34 生活百科 620 ℃ 0 评论

  今天是2023年1月1日

  年糕是中华民族的传统食物,而且有很多地区都有讲究吃年糕,尤其是在元旦和春节的时候。年糕又叫做“黏黏糕”,跟“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高,象征着“吉祥如意”,“大吉大利”。

  中医认为,年糕性温和,食用可以补阳气,去除体内的寒气,还能缓解腹痛、腹泻;其中还含有较高的热量,可以改善食欲,调节精神系统。年糕不但味道香甜可口,而且营养丰富,还具有健身祛病的作用。

  | 红糖年糕条|

  by 龙宝宝陈诺(陈筱盈)

  主料:年糕条5条、红糖浆适量、黄豆面适量

  辅料:食用油适量

  1.年糕条可以用普通年糕来切成条。

  2.锅里放一点点油,放入年糕条。

  3.每个面都煎到变黄变软。

  4.煎好的年糕条放入有深度的盘子里。

  5.淋上红糖浆和黄豆面就可以吃了。

  (视频来源于网络,侵删)

  打糍粑,迎新年。糍粑象征着团圆、喜庆和甜蜜,每当逢年过节的时候,很多人家中都会制作糍粑,象征着家庭可以十分的和睦、幸福吉祥。它是粘结成一个团的,所以有着团团圆圆的象征寓意,口感香甜,代表着甜蜜的生活。

  | 糍粑|

  by 髅小彬

  主料:糯米粉100克、黄豆面200克、芝麻粉50克

  辅料:白砂糖8勺

  1.烤盘铺上锡纸,倒上黄豆面放入烤箱中150度30分钟。

  2.烤至没有豆腥味后放入5勺盐拌匀。

  3.碗中放入4勺黄豆面,黑芝麻粉和三勺白糖拌匀。

  4.糯米粉加适量水和成面团,分成几个小面团压成饼。

  5.锅中烧水,水开后放入糯米面饼煮至浮起透明。

  6.捞出放入盆中。

  7.用擀面杖一边向中心画圈一边捣约10分钟,糯米面看起来比较顺滑细腻。

  8.戴一次性手套揪一块糯米面团,放入黄豆面中两面粘黄豆面,以免粘手。

  9.将面团压平。

  10.放入馅料包严后在黄豆面中再滚滚即可。

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