端午传统美食有哪些；端午传统习俗分享-凯发体育客户端

端午传统习俗分享

农历五月初五端午节是四大传统节日之一，在这样的民俗大节里，相关的习俗和食俗繁多复杂，大家不妨花时间一起了解一下，看看端午节的这些老传统丢了没有，今年过端午记得做，祈祷家人端午安康吉祥，一年都能顺顺当当。

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端午传统美食

1、吃粽子

“彩缕碧筠粽，香粳白玉团”，粽子是端午节最具代表性的传统美食，从古至今都盛行不衰。传说粽子的诞生是为了纪念楚国诗人屈原，屈原在端午投江后百姓们为了不让水中的鱼虾们“蚕食”他的身体，纷纷把米团投入江中，后来也就有了吃粽子的习俗。

如今每到端午这天家家户户都会包粽子、煮粽子吃，各式各样、不同馅料口味的粽子吃起来鲜香软糯，同时也寄托了人们祈福纳祥的美好愿景。

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2、吃鳝鱼

在民间有着“端午黄鳝赛人参”的说法，鳝鱼经过了冬春两季的蓄养，这时的黄鳝正是肥美的时候，营养价值也是最高的，吃起来鲜嫩有营养。黄鳝买回到家中一定要处理干净，特别是要将黄鳝血及其表皮上的粘液洗除去腥，不管是红烧，还是爆炒都极其美味。

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3、吃鸡蛋或鸭蛋

端午节很多地方都有吃鸡蛋或是鸭蛋的食俗，一般端午前后气温会持续升高，人们出汗量也随之增加造成体内缺乏水分和营养，为了让身体保持健康并适应盛夏的气候，人们会吃鸡蛋或鸭蛋来补充营养。

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鸡蛋会煮成茶蛋或是盐水蛋吃，还有的地区人们会用艾叶来煮鸡蛋。鸡蛋煮好后还会把一些鸡蛋涂成红色，再用五彩的网袋兜着挂在小朋友的脖子上，有保佑孩子能逢凶化吉，平安健康的说法。鸭蛋则会提前一个月左右腌成咸鸭蛋食用，或是将咸鸭蛋黄包进粽子里，吃起来绵密咸香。

端午传统习俗

1、挂艾草、菖蒲

五月初五在古人看来是“五毒日”，阳气在这天上升至了极点开始渐消，阴气开始从地下慢慢滋生，雨水增多，环境会变得潮湿起来，很多毒虫蛇害开始大量的繁殖、活跃，人们为了驱除这些蛇虫就用艾草或菖蒲挂在家中。

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艾草作为一种中草药，含有一种艾油会散发出一股奇特的芳香，虫害闻不了这种味道就会被驱赶走，五月艾草正是生长旺季，艾油含量最多，效果最好。人们就会清晨起来去割上一些艾草，用红绳捆绑在一起挂在门前或是插在门中间来驱蚊防虫。

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菖蒲和艾草的作用相似，也含有一种可挥发的芳香油能驱虫杀菌，而且菖蒲的叶子长得和刀剑很相似，也被古人称为“水剑”，据说可“斩千邪”，将其挂在门上，就能驱邪避灾，保佑家人平安健康。

2、戴香囊和五彩绳

在很多地区人们都会提前准备上香囊在端午佩戴，特别是要给孩子身上系上香囊。香囊中包着艾草、雄黄、菖蒲等这些中草药或是香料，散发出特殊的芳香气味，可以帮助孩子驱除虫害、保平安。

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五彩绳则是用“红、黄、黑、白、青”五种颜色的线绳编成的，这五种颜色象征着五方和五行是吉祥色，到了端午这日家长们就会编好或是买好五彩绳系在孩子的手腕或脚腕上，有辟邪、驱邪的作用，寓意给孩子带来吉祥和健康。

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３、涂饮雄黄酒

在电视剧《新白娘子传奇》中白素贞是蛇妖，她也因喝了雄黄酒而现出了原形。雄黄是一种中药材，散发着奇特的香味，蛇虫闻到香味后都会避而远之。人们在端午节用雄黄泡酒，来防蛇虫的叮咬，但雄黄的成分中有硫化砷和汞，是有毒的，所以要泡雄黄酒喝只需取微量的雄黄放入黄酒或是白酒中即可，但不能多饮。

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大人饮雄黄酒，小孩则要用雄黄酒涂抹到额头、手足或是耳鼻上，让雄黄的味道从身上散发帮助驱赶孩子身边冒出来的蛇虫以防被叮咬、伤害。有的地方会直接在孩子的额头处用雄黄酒画“王”字，和老虎一样，寓意是作为万兽之王，蛇和毒虫看见就会远远避开，有驱邪避灾的含义。

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