大球盖菇有几种吃法，大球盖菇家常做法-凯发体育客户端

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大球盖菇香味浓郁，食用这种蘑菇可以提高人类疾病的治愈率，里面含有有益的矿物质，有人体所需要的元素，并且维生素丰富，具有高度的多样性，可以算是一种保健食品。在平时生活，我们可以用大球盖菇油炸或做汤，都是非常受欢迎的

大球盖菇有几种吃法：

1、清炒

清炒是大球盖菇的一种常见吃法，也是最简单的一种吃法。清炒可保留大球盖菇的原汁原味，而不会掩盖它的鲜香味。

步骤：将大球盖菇切成薄片，用少量食用油清炒，加入适量盐、鸡精翻炒数分钟，出锅即可。

2、炖汤

大球盖菇本身就具有鲜美的味道，炖汤会让它的味道更加浓郁，同时也使得营养成分更易被人体吸收。

步骤：将大球盖菇、鸡肉、猪骨等材料一起放入锅中，加水炖煮数小时，即可得到鲜美可口的大球盖菇炖汤。

3、红烧

红烧是一种充分发挥美食原味的烹饪方法，让原本就美味的大球盖菇更加香醇可口。

步骤：将大球盖菇切成薄片，加适量的料酒和姜片腌制30分钟，用油锅煎至两面变色，加入适量的酱油、糖、老抽、鸡精、浸泡好了的香菇、葱姜蒜等作料，然后小火煮烧至汤汁浓稠即可出锅上桌。

4、凉拌

凉拌大球盖菇是夏季非常适合的吃法，既开胃又清爽。

步骤：将大球盖菇切成薄片，加适量的盐和食醋腌制20分钟，然后再加入葱、姜、辣椒、香菜等作料，拌匀即可。

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