酱鸭的正宗做法（酱鸭）-凯发体育客户端

导读 大家好,小问来为大家解答以上问题。酱鸭的正宗做法，酱鸭这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、佛山柱侯酱鸭详细制作步骤 将肥

大家好,小问来为大家解答以上问题。酱鸭的正宗做法，酱鸭这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、佛山柱侯酱鸭详细制作步骤 将肥嫩光鸭剖腹，取出内脏，斩去鸭脚洗净。

2、抹干水分； 治净的鸭皮上用酱油抹匀，下沸油锅煎炸至金黄色时取出，盛入盆内； 柱侯酱内加入味精、盐、酱油、蒜茸、糖、料酒、胡椒粉、香油拌匀。

3、涂在鸭子腹壁内外，抹匀； 葱姜煸香后放入鸭肚内； 鸭抹匀味汁添入葱姜后上笼蒸一小时左右取出，除去葱姜； 切去鸭头、鸭尾。

4、将鸭身斩件，排放在盆内，鸭头、鸭尾摆成鸭形状。

5、将原汁淋在鸭面上即成。

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